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峰会主题?

苏格兰国际发展局及其合作伙伴正在筹办一个在线全球餐饮峰会,邀请来自北美、欧洲和亚洲的高级烹饪师通过网络来到苏格兰,每天为您提供3-4个小时关于苏格兰食品饮料的介绍和互动环节。

在峰会期间,您可以与40多家苏格兰食品饮料生产商线上会面,在线参观场地和设施,并且品尝苏格兰美食美酒。

谁来参加峰会?

前来参加此次峰会的客人都是全球各地的高级行政厨师、烹饪专家和美食菜单开发专家。他们是高级餐饮总监和行业领袖,期待在餐饮行业有更大作为,并希望见到新的、令人兴奋的食品饮料生产商,随时准备提供最优质的餐饮食材解决方案。

为何举办峰会?

我们的目标是为您建立有意义的业界联系,帮助您更广泛地了解苏格兰农产品以及采购方式。我们想为您提供一次独特且引人入胜的体验。

峰会席位仅限邀请。 我们邀请您作为特邀嘉宾,在峰会期间您可以体验、学习、发现和品尝苏格兰的最新产品,并探索如何从苏格兰获取更多的优质食材。

为何此时举办峰会?

我们知道这个行业正经历巨变,但伟大的创新、人才和食材原料仍然是增强客户体验的核心要素。我们想要更好地支持餐饮行业发展。

食品饮料的力量在于我们创造美食美酒体验、分享原产地和品牌故事的能力,让烹饪专家了解,品尝并发挥创意。这也是苏格兰正在做的事情。

我们的食品饮料生产商已经准备好迎接像您这样的专业人士,共同助力餐饮行业的变革。

日程

峰会的各环节时长从30-60分钟不等。

认识生产企业

有机会了解生产商的真实情况,并通过30分钟的深度现场交流或预录食品内容与生产商见面。

食材试吃

互动式现场品尝——苏格兰奶酪和苏格兰菜籽油

美酒品鉴日

峰会的第四天将以一种快速配对的形式邀请高端苏格兰酒水饮料生产商参与对话。美酒品鉴日专为酒吧产业的决策者设计,我们会为您提供丰富的苏格兰酒类供应商信息,和与优质苏格兰酒厂高效沟通的机会。

对话

一系列互动式厨师小组讨论会,涵盖影响我们整个行业的重要主题,从菜单开发到可持续发展等等。

烹饪演示

在有趣的在线互动中展示生产商的诸多特色产品。

行业简报

了解苏格兰的可持续发展优势、畜牧业和农业的卓越表现

与生产企业1对1会面

使您与生厂商之间能够建立符合您兴趣和需求的有意义联系。

品鉴礼盒

在线上峰会开始之前,所有参会客人都将收到一个定制样品礼盒,里面有苏格兰特色食材。这个样品礼盒将包含您所在国家市场上已有的苏格兰食品,也包括峰会现场试吃环节所需的食材。

峰会顾问

Chef Gary Maclean

苏格兰国家主厨(苏格兰格拉斯哥)

Chef Stephen Walker

迪士尼邮轮餐饮总监(美国奥兰多)

Chef Jonathan Clarke

外滩茂悦酒店非常时髦餐厅主厨(中国上海)

Chef John Higgins

乔治布朗学院餐饮艺术中心总监(加拿大多伦多)

合作伙伴

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